Couscous vapeur

ingrédients :

1 kilo de couscous fin

2 oignons

4 courgettes

3 a 4 pomme de terre

1 kilo d haricot vert

huile d olive

sel

recette :

mouiller le couscous avec un peu d huile d olive

humecter la semoule plusieurs fois avec un peu d eau

la laissez sécher

la mettre a cuire a la vapeur dans le couscoussier

une fois que la vapeur se dégage du couscoussier mettre le couscous dans une grande bassine humecter avec de l eau et du sel

mettre les légumes dans le couscoussier en commençant par les haricots vert ensuite les oignons, courgettes et pomme de terre

sans oublier de saler les légumes

une fois les légumes cuits mettre le couscous part dessus laisser la vapeur sortir une dizaine de minutes servir avec de l huile d olive et des oignons frais

un vrai régal !!