vendredi 31 juillet 2009

mille feuille



INGRÉDIENTS :

- 3 Pâte feuilletée
- Crème pâtissière
- Fondant


POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE

- 1 litre de lait
- 3 cuil. à café d'extrait de vanille
- 300 grs de sucre en poudre
- 100 grs de maïzena
- 12 jaunes d'oeufs
(vous pouvez divisez par 2 les proportion, moi j ai fait un 10/12 parts)


- Mettez le lait avec l'extrait de vanille à chauffer
- Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena, puis ajoutez le au
mélange de lait et vanille chaud
- Remuez jusqu'à ce que la crème épaississe, puis éteignez et laissez très bien
refroidir


- Étalez la crème pâtissière sur un rectangle de pâte, posez dessus un autre rectangle,
remettez de la crème et couvrir avec le dernier rectangle. Mettre le glaçage.





hamburgers

voila assya
les enfants on vu tes hamburgers sur ton blog et ils mon demande d en faire
aussitôt dit aussitot fait !!!!!!

jeudi 30 juillet 2009

Crevettes au curry et lait de coco

ingrédients
800gr de crevettes décortiquées
2 briques de lait de coco
1 brique de crème liquide
2 oignons
1 petite cuillère a café de bouillon de poisson
sel
poivre
curry

recette
faire revenir les oignons en lamelle assez fine dans un peu d huile d olive
les laissez cuire sans qu il prennent de couleur
ajoutez les 2 briques de lait de coco
la crème liquide
une cuillère a café de bouillon de poisson
sel et poivre
et du curry selon votre goût
pour épaissir la sauce j'ai rajouteé 2 bâtons de crabe que j ai mouliné très fin en même temps que le persil frais
ce plat et délicieux !!!!!!!

lundi 27 juillet 2009

cake a la creme fraiche

ingrédients
1 tasse de crème fraîche
1 tasse de sucre en poudre
2 tasses de farine
2 oeufs
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure
recette
travaillez soigneusement la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanille
ajoutez les jaunes d oeufs puis les blanc battue en neige
incorporez la farine et la levure
versez dans un moule a cake bien beurre
faire cuire a four moyen pendant 30mn th 150 dégrées
vous pouvez y ajoutez des raisins sec ou des pépites de chocolat

jeudi 23 juillet 2009

riz fondant aux raisins sec

100gr de riz rond
85 cl de lait
75gr de sucre
60gr de préparation impérial
1 oeuf
raisin sec
caramel
recette
faite cuire le riz a feu doux dans un demie litre de lait bouillant jusqu a absorption du lait environ 30mn
ajoutez 25 gr de sucre remuez
préparation de la crème
délayer au fouet la poudre impérial dans 100ml de lait froid ajouter l oeuf versez ce mélange dans 250ml de lait bouillant
ajoutez 50gr de sucre fouettez et refaire bouillir pendant 1 mn sans cesser de remuer
ajoutez le riz les raisins sec préalablement trempées
faire un caramel
mettre dans des ramequins et faire cuire 15 mn au four préchauffe a 180 degrés



lundi 20 juillet 2009

hachie parmentier a la sauce tomate et vache qui rit

ingrédients
2 sachets de purée
5 00 gr de viande hachée
250gr de sauce bolognaise
1 oignon 1 gousse d ail
persil
une branche de thym
1 carotte
8 vache qui rit
sel poivre muscade
recette
faire la purée en mettant moins de lait il faut qu elle soit assez épaisse
mixer l oignon avec l ail carotte persil
faire revenir dans une grande poêle avec un peu d huile d olive
rajoute la viande et la sauce tomate sale mais pas trop !!!étant donne que la vache qui rit les déjà
continue la cuisson pendant 6 mn
mettre une couche de pure dans un plat beurre
ajoute la farce et la vache qui rit en morceaux recouvrir de purée ajoutée la chapelure et quelque
morceaux de beurre
enfourne dans le four préchauffe a 200 degrés pendant 20mn






samedi 18 juillet 2009

PETITS FEUILETTEE AUX ABRICOTS

INGRÉDIENTS
UNE PÂTE FEUILLETÉE
7 Abricots
4 GROSSE CUILLÈRE A SOUPE DE CONFITURE D ABRICOT
UN JAUNE D OEUF
VOUS POUVEZ REMPLACER LA CONFITURE PAR UNE CRÈME PÂTISSIÈRE

mardi 14 juillet 2009

ragout de petit pois

un bon ragoût avec les petits pois du jardin

vendredi 10 juillet 2009

dimanche 5 juillet 2009

pizza au thon

une belle pizza pour ma copine merieme !!!