lapin a l estragon au riz et au boulgour

1 lapin de 1,5 kg
40 g de farine
60 g de beurre
4 cuillerées à soupe d’huile,
50 cl de bouillon de volaille et cueiller a soupe de moutarde
4 cuillerées de persil haché
1 cuillerée à soupe d’estragon sec
1 cuillerée à café de sel, poivre gris

Coupez votre lapin en morceaux.

Mélangez la farine, le sel, le poivre, l’estragon (gardez en un peu pour la sauce). Farinez chaque morceau de viande. Laissez reposer à température ambiante trente minutes.

Coupez le beurre en petits dés et faites fondre dans une grande poêle (feu moyen). Ajoutez l’huile et faites dorer les morceaux jusqu’à obtenir une belle couleur.

Ajoutez ensuite la moitié bouillon et la moutarde, couvrez et baissez un peu le feu pendant quinze minutes.
Retournez les morceaux et continuez tranquillement la cuisson pendant une quarantaine de minutes. Disposez le lapin dans un plat et attaquez la sauce rapidement.
Versez dans la poêle le reste du bouillon, feu à fond, ajoutez l’estragon, le persil. Portez à ébullition… C’est fini !

m happy meal maison

ne jeté plus vos emballage du mac

pour faire plaisir aux enfants faite leurs un

petit menu

ah j ai oublie le coca !

gratin dauphinois et pilon de poulet

un jours ma fille katia est rentre de l école

elle me dit aujourd hui on a fait un gratin dauphinois je vais te montre

et depuis je les adopte pas ma fille mais le gratin!!!!!!
ingrédients

des pommes de terre

du lait

un peu de crème fraîche

2 cuillère de farine

sel

poivre

muscade

recette

dans le jus de poulet que vous aurez fait cuir auparavant

mettre les pommes de terre coupe en tranche pas trop fine

ajouter la crème fraîche

les 2 cuillères de farine

le lait a mis hauteur des pommes de terre

salée poivre ajouter un peu de muscade mélanger

mettre au four 1h a 180 sois moins ou plus selon votre four

ajouter le gruyère 5 mn restante de cuisson

faire cuir les pilons au four

une fois cuit les tremper dans 2 oeufs battu

et les rouler dans la chapelure

faire dorée dans une huile bien chaude

petits pain aux fromages

j ai déjà poste la recette

tellement bon que je n est pas put m empêche d en refaire

tarte au chocolat

ingrédients

250gr de farine

125gr de sucre

1 oeuf

100gr de beurre

1 zeste de citron

1 pincée de sel

pour la ganache

235gr de lait

50gr de crème fraîche

325gr de chocolat noir

100gr de beurre

recette

pour la pâte sablée

mélanger l oeuf avec le sucre

mettre la farine sur le plan de travail

faites un puits au centre

versez y le contenu du bol et le zeste de citron

puis le beurre fondu

malaxez le tout jusqu a obtenir une pâte homogène

mettre au frigidaire 1 petit heure

pour la ganache

couper le beurre en petit morceaux et le réchauffer jusqu a ce qu il ait la consistance d une pommade au micro onde par exemple

faire bouillir séparément le lait et la crème fraîche

dans un saladier râper le chocolat

verser le lait et la crème

mélanger au fouet sans battre

ajouter le beurre

verser la ganache sur le fond de tarte que vous aurez fait cuir a blanc

tarte tatin

ingrédients

une pâte feuilletée

4 a 5 pommes

50gr de sucre

caramel

30gr de beurre

recette

mettre les morceaux de pommes coupe en huit

dans le plat a tarte sur un lit de caramel

moi j y et rajoute un peu de compote de pomme

saupoudre de sucre

et du beurre en petit bâtonnet

recouvrir avec la pâte feuillette bien la rentre a l intérieur du moule pique la pâte avec un couteau pointue

mettre au four a 180 degre pendant 30mn

voila le souffle au fromage

comme promis pour farida

lasbanes

faire une sauce a couscous avec des pois chiche ou des lentilles

dans la semoule moyenne mettre du sel des épice a couscous des oignons éminces
de la graisse séchée un peu de menthe
mouiller avec un peu d huile d olive ajouter 2 jaune d oeuf
prendre une a deux louche de sauce laisse refroidir la rajouter dans la semoule part petit peu
ensuite faire des boulettes
une fois les légumes presque cuit ainsi que la viande
plonger les boulettes dans la sauce entrains de bouillir continuer la cuisson pendant 20mn a petit feu

makrouts

ingrédients

800gr de semoule moyenne

200gr de semoule fine

250gr de beurre

un peu de sucre

eau de fleurs d orange

dattes

sel

recette

mélanger la semoule avec le beurre fondu et le sel

bien malaxer

ajouter par petit peu la fleur d orange sans pétrir

ramasser la pâte faire des petits quantités pour éviter que la pâte ne sèche

faire des boules avec la pâte de datte de la grosseur d une bille

mettre dans l appareille

faire cuir au four a 180 dgr pendant 30mn

surveiller la cuisson

mesemens

Merci mimi Alors que c'est la maman qui apprend a ces enfants, la c'est ma fille mimi

qui ma montrée la recette je suis fière d elle machalla

la recette est sur son site.

ma nouvelle tortue mon petit fils la apelle tatou

mon papa ma envoyé une deuxième tortue elle est magnifique ainsi que cet belle dattes
je te fait de gros bisous mon papa que j aime