1 langue de boeuf1 oignon pique de clou de girofle
1 cube de bouillon de boeuf
1 verre de vinaigre
1 cuillère a soupe de moutarde
1 cuillère a soupe de concentre de tomate
du piment doux
des épices
des cornichons
sel poivre
recettela veille mettre la langue a trempe avec le verre de vinaigre
le lendemain mettre la langue dans la cocotte minute
avec l oignon pique de clous de girofles
le bouillon de cube
thym et laurier en branche
les épices
sale poivre
mettre de l eau dans la cocotte
faire cuire environ 2 heure
ensuite faire une sauce béchamel avec le bouillon de la langue
ajoute la moutarde le concentre de tomate
le piment doux
les cornichons sale poivre
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