Msemen

Ingredients :

400 grs de semoule fine

400 grs de farine

460 ml d eau tiède

200 grs dr beurre fondu

50 ml d huile

1 cc de sel

Recette :

Dans la MAP verser l eau, la farine, la semoule et le sel mettre sur le programme "pâte".

Une fois la pâte pétrie et reposée la récupérer puis la pétrir 5 mn a la main.

former environ 12 boules de la grosseur d une mandarine.

Aplatir la boule en se huilant les mains du mélange beurre et huile. Etirer la pâte jusqu'à ce qu elle soit très très fine. La plier en quatre en forme de carré.

faire cuire dans un plat électrique en aspergant de beurre.