vendredi 3 avril 2009

petits gateaux portugais pasta de nata

1 demie litre de lait
250gr d sucre
35 gr de farine
5 oeufs
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
jus de citron
( pâte feuilleté )
recette
cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2
lorsque le lait boue retirer du feu enlever la gousse de vanille
mélanger a la préparation farine sucre et sel
rajouter les 4 jaunes d oeuf et 1 entier ainsi que 2 cuillères de jus de citron mélanger
étaler la pâte feuilleté dans des petits moules en silicones ou autres
verser la préparation cuir
a 200 degrés pendant 20mn
ils doivent êtres bien dores avec même un un très léger aspect de brûle a certain endroits
voila

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